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ナチュラル素材の雑貨やドライフラワーの手仕事日記

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55センチの鯛★

鯛を頂きました~

なんと55センチ

急遽 晩御飯はメニュー変更。。。

ちょっと気が遠くなったけどっ    がんばるっきゃないね
鯛2 
はいっ  普段は眠りっぱなしのマイ包丁の出番よ
鯛3 
大根で つまを作り
鯛1
まずは 定番のお造り
(大葉がなかったのでハランで代用)
鯛4 
皮つきで布巾を被せて熱湯をかけ霜降りにし、「あらい」に。
ポン酢が合うよ(アサツキが欲しかったなぁ) 
鯛5 
やっぱり塩焼きも欠かせない
鯛6 
最後に 鯛のあらだき
(お顔が崩れかかってるけどドンマイドンマイ)
鯛7 
ぜぇ~んぶ おいしく頂きました

やっぱり、お肉よりお魚の方が 好きだな~

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